La quesería Goienetxe está situada en un marco natural de peculiar belleza en el barrio de Olatz, del municipio de Mutriku. Está regentada por el matrimonio formado por Maitane y Beñat, segunda generación de pastores en la familia, siendo Mila (madre de Beñat) quién comenzó a elaborar el queso de forma totalmente artesanal.
La quesería está asociada a la Cooperativa Artzai Gazta, que aglutina al 95% de los pastores de Euskal Herria.
En Goienetxe Gazta elaboramos queso natural y ahumado.
Realizamos visitas guiadas a la quesería, así mismo, Maitane es la persona encargada de las visitas guiadas al Karst y al Geoparque de Mutriku, Zumaia y Deba.
